Ingredientes
1 cebola média
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
350g de favas descascadas e sem pele
1 courgete média com casca
1 maçã verde (Granny Smith)
água q.b.
2 colheres de chá de flor de sal
folhas de 3 hastes de poejo (1 colher de sopa, aproximadamente)
Instruções
Pique a cebola e o dente de alho e refogue no azeite
Junte as favas, a courgete em cubos e a maçã também em cubos
Junte a água até um dedo abaixo dos legumes
Tempere com a flor de sal e deixe cozinhar durante cerca de 25 minutos
No final da cozedura adicione o poejo e triture com a varinha mágica
Créditos da Receita: Figo Lampo