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Prémios Mesa Marcada. João Rodrigues de volta ao topo dos chefs e o Prado é o melhor restaurante

A gala que distingue os melhores projectos e figuras do universo da gastronomia nacional está de volta. Os prémios incluem 17 categorias, votadas por um universo de 280 jurados, um número recorde.


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João Rodrigues está de regresso ao topo. Depois de na edição de 2022 ter descido até ao quarto lugar, o chef do Canalha e do Projecto Matéria volta a ser o número 1 no Top 10 Chefes Preferidos dos prémios Mesa Marcada — já tinha vencido seis vezes nesta categoria quando chefiava o Feitoria. Junto a ele, há um vencedor inédito nos restaurantes: o Prado, de António Galapito, conquistou o primeiro lugar na categoria Top 10 Restaurantes Preferidos. Já os vencedores do ano passado nas duas categorias, o Ocean, Algarve, e Vasco Coelho Santos, do Euskalduna, Porto, conquistaram, respectivamente, o segundo lugar nos restaurantes e nos chefes.


A 15ª edição da gala que distingue os melhores projetos e figuras do universo da gastronomia nacional decorreu esta Segunda-feira, 22 de Janeiro, no Centro de Congressos do Estoril, e contou com a presença de cerca de 450 convidados, marcando um número recorde para assinalar os seus 15 anos de existência. É uma iniciativa do site com o mesmo nome, plataforma centrada na gastronomia portuguesa, fundada por Miguel Pires e Duarte Calvão.


Na categoria Top 10 Restaurantes 2023 seguiram-se, em terceiro lugar, o Euskalduna, do chef Vasco Coelho Santos, e o Belcanto, de José Avillez, que ocupa o terceiro lugar na categoria 10 Chefes de 2023. Na mesma lista está António Galapito, em quinto, e Marlene Vieira, que subiu uma posição em relação ao ano passado.


Ainda no Top 10 Restaurantes, destaca-se a entrada, para o 9º lugar, do Cozinha das Flores, de Nuno Mendes, que abriu em 2023 no centro do Porto e que arrecadou o Prémio Especial Sogrape Restaurante Novo do Ano, e o Vista, do Bela Vista Hotel, do chef João Oliveira, que subiu 12 posições, alcançando o 8.º lugar e o Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano. O restaurante de Portimão viu ainda o seu responsável pela pastelaria, Fábio Quiraz, ganhar o Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria 2023.


Gil Fernandes, da Fortaleza do Guincho, foi destacado com o Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano, ao subir 24 posições, até ao 16º lugar.


Quanto aos prémios especiais, a organização destaca o Prémio Especial Queijo São Jorge DOP Mesa Diária para o Canalha, que vem ocupar o lugar marcado pelo Velho Eurico durante três edições consecutivas, o Prémio Especial Bom Sucesso Loja Gastronómica do Ano pela terceira vez para a Comida Independente de Rita Santos e o Prémio Especial Nutrifresco Evento Gastronómico do Ano que, tal como em 2022, foi para o festival Chefs on Fire, da Lohad, de Gonçalo Castel-Branco.


Os Prémios Mesa Marcada integram, atualmente, 17 categorias: Top 10 Restaurantes Preferidos; Top 10 Chefes Preferidos e os prémios especiais: Queijo de S. Jorge DOP Mesa Diária; Cutipol Carreira; Maria José Macedo Produtor/Fornecedor do Ano; Studioneves  de Sustentabilidade; Estrella Damm Destaque do Ano; Sogrape Restaurante Novo do Ano; Makro Chefe  Revelação do Ano; Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano; S. Pellegrino/Acqua Panna Escanção  do Ano; NX Store Serviço de Sala do Ano; Bom Sucesso Loja Gastronómica do Ano; Miele Restaurante  Clássico do Ano; NX Hotelaria Empresário de Restauração do Ano; Prémio Especial Nutrifresco Evento  Gastronómico do Ano; Prémio Especial Bar do Ano, e o Prémio Especial Bar de Restaurante do Ano.


A 15ª edição contou com a participação de 280 jurados, entre os quais, chefes de cozinha e outros profissionais ligados à restauração e hotelaria, bem como jornalistas, críticos, bloggers e gastrónomos conhecidos no meio. Foi, destaca o Mesa Marcada, uma das maiores votações de sempre.


Os Prémios Mesa Marcada nasceram em 2009 com os “10 Restaurantes e 10 Chefes Preferidos do ano”.

Veja a lista completa dos vencedores da 15ª edição dos Prémios Mesa Marcada, com as subidas e descidas de posições, relativas ao ano anterior:


Top 10 Restaurantes 2023

  • Prado, Lisboa (+2)

  • Ocean, Porches (-1)

  • Euskalduna, Porto (-1)

  • Belcanto, Lisboa (=)

  • Essencial, Lisboa (+5)

  • The Yeatman, Vila Nova de Gaia (=)

  • Alma, Lisboa (-2)

  • Vista, Portimão (+12)

  • Cozinha Das Flores, Porto (N)

  • Fifty Seconds, Lisboa (-2)

Top 10 Chefs 2023

  • João Rodrigues, Canalha/Residência (+3)

  • Vasco Coelho Santos, Euskalduna (-1)

  • José Avillez, Belcanto (-1)

  • Hans Neuner, Ocean (-1)

  • António Galapito, Prado (=)

  • Marlene Vieira, Marlene (+1)

  • Henrique Sá Pessoa, Alma (-1)

  • Ricardo Costa, The Yeatman (+1)

  • André Lança Cordeiro, Essencial (+3)

  • Alexandre Silva, Loco (-2)

Prémios Especiais Mesa Marcada

  • Prémio Especial Cutipol Carreira: Rui Paula

  • Prémio Maria José Macedo – Produtor / Fornecedor do Ano: Herdade do Freixo do Meio

  •  Prémio Especial Studioneves Sustentabilidade – Ambiente Rural: Vale Abraão – Six Senses

  •  Prémio Especial Studioneves Sustentabilidade – Ambiente Urbano: Em Carne Viva

  • Prémio Especial Queijo São Jorge DOP Mesa Diária: Canalha (Lisboa)

  • Prémio Especial Bom Sucesso Loja Gastronómica do Ano: Comida Independente

  • Prémio Especial Nutrifresco Evento do Ano: Chefs On Fire

  • Prémio Especial Estrella Damm Destaque do Ano: Vista (Bela Vista Hotel)

  • Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano: André Cruz (Feitoria)

  • Prémio Especial Sogrape Restaurante Novo do Ano: Cozinha Das Flores (Porto)

  • Prémio Especial Miele Restaurante Clássico do Ano: Fialho (Évora)

  • Prémio Especial Roastelier by Nescafé Chefe de Pastelaria do Ano: Fábio Quiraz (Bela Vista Hotel)

  • Prémio Especial Makro Chefe Revelação do Ano: Gil Fernandes (Fortaleza do Guincho)

  • Prémio Especial S.Pellegrino/Acqua Panna Escanção do Ano: Daniel Silva

  • Prémio Especial NX Store Serviço de Sala do Ano: The Yeatman (Vila Nova de Gaia)

  • Prémio Especial NX Hotelaria Empresário de Restauração do Ano: Paula Amorim / Miguel Guedes de Sousa – Amorim Luxury Group

  • Prémio Especial Don Julio Bar do Ano: Red Frog

  • Prémio Especial Johnie Walker Bar de Restaurante do Ano: Rossio Gastrobar


Créditos da Notícia: Observador


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