Óleo de Palma

Também popularizado como “Azeite de Dendê” é o óleo vegetal mais usado à escala mundial.
 
É obtido por extracção a frio da polpa do fruto da "Elaeis guineensis”, uma palmeira nativa de África.
 
Extremamente versátil, é um óleo inodoro que não altera o sabor nem o cheiro dos alimentos.
 
É resistente à oxidação e a altas temperaturas.