Pimenta Cubeba
Nativa da Indonésia e da Índia, esta pimenta muito rara é cultivada por norma no meio das plantações de café.
Popularizada como “Pimenta com cauda”, faz lembrar uma mistura da Pimenta Preta com a Pimenta da Jamaica mas o aroma e sabor são mais frescos, a lembrar os da menta.
NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
Índia, Indonésia
OUTRAS INFORMAÇÕES
Muito apreciada na Ásia, resulta bem em receitas doces e salgadas, devendo ser polvilhada apenas no final da confecção.
A Pimenta Cubeba tem uma aparência muito semelhante à da Pimenta Voatsiperifery mas o sabor é marcadamente diferente.
