Cogumelos de São Jorge
De carne branca, firme, densa e compacta e com um intenso sabor e aroma farináceos.
Funcionam bem quando combinados com ovos, espargos e carnes brancas.
NOME CIENTÍFICO
Calocybe Gambosa
ORIGEM
Espanha
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Com pouca tradição de consumo no nosso país, é uma variedade primaveril muito apreciada no Norte de Espanha (onde é conhecido por Perrechico Silvestre).