Pimenta do Paraíso
Popularizada como "Maniguette", "Pimenta da Guiné" ou "Grãos do Paraíso", é utilizada frequentemente nas culinárias da África do Norte e da África Ocidental.
O sabor é pungente e picante, com notas frescas, cítricas, de gengibre e cardamomo.
É um óptimo substituto da pimenta preta, sendo particularmente indicada para temperar carne de vaca ou fazer marinadas.
NOME CIENTÍFICO
Vários
ORIGEM
Guiné
OUTRAS INFORMAÇÕES
A Pimenta do Paraíso é usada para aromatizar cervejas, vinho quente e salsichas!