Trigo Sarraceno (em grão)

O "Trigo sarraceno" é um pseudocereal, sendo a semente de um fruto, também conhecida como "Trigo Mourisco". 
 
Destaca-se pelo seu elevado teor em proteína, fibra, ferro, magnésio e por quantidades relevantes de rutina e quercetina, com uma acção antioxidante.
 
Não contém glúten.