O Veggie Summer Fest Matosinhos, que decorrerá na Quinta da Conceição, nos dias 15 e 16 de Julho das 10h às 20h, convida todos as famílias e vegetarianos para um encontro onde os focos principais serão o vegetarianismo e a sustentabilidade, de forma a promover um programa de partilhas, receitas e muitas provas para desmistificar a cozinha saudável. Haverá ainda muitas actividades e animação para crianças e adultos.
No primeiro dia do festival, haverá um showcooking de lanches e refeições vegan para bebés e crianças. Dentro do mesmo modelo, é possível assistir-se à confecção de street food vegan e bebidas plant-based e a uma criação de detergentes caseiros.
Além disso, o público é convidado a assistir a conversas e palestras sobre hábitos saudáveis, uma dieta anti cancro e a absorção de nutrientes na alimentação vegetariana.
No dia seguinte, novos especialistas convidados abordam a relação entre uma dieta de base vegetal e a longevidade. Pautada por mais showcookings e um workshop, a vertente prática do evento dá a conhecer opções de pequenos-almoços mais alcalinos, receitas vegetarianas “à portuguesa”, snacks veganos saudáveis para crianças, em que consiste a compostagem bokashi e como manter uma alimentação vegan e um estilo de vida mais positivo e energético.
Pelos espaços verdes da Quinta da Conceição, vão estar distribuídos cerca de 40 expositores de marcas e projectos portugueses, focados no vegetarianismo e na economia circular. Desde a doces ou salgadas, sushi, café e temperos, as propostas alimentares estendem-se por todo o recinto. Para complementar, destacam-se também várias iniciativas que apresentam os seus chás e infusões. Também neste espaço, será possível encontrarem-se novos projectos relacionadas com o vestuário, assessórios, cosmética, decoração, higiene pessoal, filtragem de água e jardins inteligentes.
Entre os vários expositores, vão também estar representados projectos de defesa animal, a Associação Vegetariana Portuguesa e a Câmara de Matosinhos.