top of page
red pickled ginger

Beni Shoga

Conserva japonesa (tsukemono) de gengibre jovem fatiado em tiras finas e marinado numa solução à base de vinagre, açúcar e sal.

Tem um sabor picante e azedo e apresenta uma coloração vermelha vibrante - popularmente é apelidada de “conserva de gengibre vermelho”. 

  • NOME CIENTÍFICO

    Zingiber officinale (Gengibre)

  • ORIGEM

    Japão

  • MARCA

    Várias

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Acompanhamento tradicional na gastronomia japonesa, é muito utilizada no sushi e em outras especialidades nipónicas como: o gyudon, o okonomiyaki e o yakisoba.

bottom of page