ERVA-LIMÃO
Disponível em folhas (frescas) e em talo (fresco).
Também conhecida como "Capim-Cidreira", "Capim-Limão", "Citronela", "Erva-Príncipe" ou "Lemongrass", apresenta um aroma fresco a limão e um subtil sabor cítrico.
NOME CIENTÍFICO
Cymbopogon flexuosus
ORIGEM
Portugal, Tailândia
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Pertence à família das Poáceas (como o arroz, a aveia, o milho e o trigo) e é nativa das regiões tropicais da Ásia.
Amplamente usado na cozinha asiática (em guisados, sopas, chás, receitas de caril, etc.), o lemongrass é um ingrediente essencial na gastronomia tradicional da Tailândia.
As folhas de Erva-Limão secas são usadas na preparação de uma infusão com reconhecidas propriedades terapêuticas.
O constituinte principal da Erva-Limão é o óleo essencial “Citral” (presente na casca dos citrinos) que ajuda a sintetizar a vitamina A no organismo humano e é muito usado em perfumaria e aromaterapia.