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feijão cobra

Feijão-Chicote

Nativa de regiões tropicais da Ásia, esta leguminosa ancestral popularizou-se, devido ao seu aspecto, como "feijão cobra chinês" ou "feijão espargo".

 

De aroma intenso e sabor distintivo, é o maior feijão conhecido, chegando a alcançar os 3 metros de comprimento.

 

Ligeiramente adocicado e com uma textura firme mas tenra, possui no seu interior pequenas vagens comestíveis.

  • NOME CIENTÍFICO

    Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

  • ORIGEM

    Espanha

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Pode ser consumido cru ou cozinhado.