Kefta
Esta mistura de especiarias ligeiramente picante é típica em Marrocos e no Líbano.
Herda a designação de "Kefta" (ou "Kafta" ou "Kofta") do nome dado no Médio Oriente à carne de vaca ou borrego moída e temperada com ervas aromáticas e especiarias (uma espécie de almôndegas que habitualmente são servidas num espeto).
NOME CIENTÍFICO
Vários
ORIGEM
Guiné
OUTRAS INFORMAÇÕES
A Tagine Kefta é uma das tagines mais tradicionais de Marrocos.