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kefta, especiarias

Kefta

Esta mistura de especiarias ligeiramente picante é típica em Marrocos e no Líbano.

 

Herda a designação de "Kefta" (ou "Kafta" ou "Kofta") do nome dado no Médio Oriente à carne de vaca ou borrego moída e temperada com ervas aromáticas e especiarias (uma espécie de almôndegas que habitualmente são servidas num espeto).

  • NOME CIENTÍFICO

    Vários

  • ORIGEM

    Guiné

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    A Tagine Kefta é uma das tagines mais tradicionais de Marrocos.