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Uvas do Mar

Também conhecido como “Umibudo” (designação japonesa), “Uvas do Mar” e “Caviar Verde”, é uma alga comestível com pequenas bolhas (que se desfazem facilmente na língua e libertam um sabor ligeiramente salgado) nos talos.

Com uma textura gelificada e aquosa, pode ser consumido cru, devendo ser enxaguado previamente em água fria para intensificar o seu sabor.

 

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MOAI CAVIAR

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