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sriracha sauce

Molho Sriracha

O molho “Sriracha” é um condimento/ingrediente tradicional originário da Tailândia (onde é habitualmente servido com marisco e vegetais) que tem por base uma pasta elaborada com malaguetas vermelhas tailandesas (secas ao sol) às quais são adicionados vinagre, sal, pasta de alho e açúcar.

 

De textura espessa, picante e ligeiramente doce, e com um pronunciado sabor a alho, é naturalmente isento de glúten e não contém ingredientes de origem animal, podendo ser consumido por pessoas com doença celíaca e por vegetarianos e veganos.


Muito versátil, este molho conquistou uma enorme popularidade nos E.U.A., estando

amplamente integrado no “Fast Food” moderno como condimento de hambúrgueres, pizzas, batatas fritas, cachorros-quentes, sanduíches e carnes grelhadas.

  • NOME CIENTÍFICO

    N/A

  • ORIGEM

    E.U.A.

  • MARCA

    Várias

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Pensa-se que tenha herdado o nome da pequena cidade costeira de Si Racha, na Tailândia, onde residia a que foi responsável pela sua criação, em 1930.

    Ao longo dos anos sofreu várias modificações e adaptações no sentido de se tornar apelativo para diferentes paladares.

    Actualmente é tido como um dos molhos mais populares do mundo.