Conhecido por ser um dos sais mais puros do mundo, é livre de poluição, não possui quaisquer aditivos e não é submetido a quaisquer processos químicos.
Tem um sabor tendencialmente neutro, podendo ser utilizado como uma alternativa ao sal comum em qualquer receita.Apresenta um sabor menos salgado que o da flor de sal e uma estrutura ligeiramente mais seca, podendo ser utilizado num moinho.
Possui um teor de sódio inferior ao do sal refinado tradicional e contém óxido de ferro, o responsável pelo característico tom rosa dos seus cristais.
Sal rosa dos himalaias
NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
Mina de sal de Khewra (Paquistão)
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
O Sal Rosa dos Himalaias é extraído manualmente da mina de sal de Khewra, no Paquistão, considerada a segunda maior mina de sal à escala global e a única fonte de sal rosa dos Himalaias do mundo. Foi trazido pela primeira vez para a Europa por Alexandre, o Grande, por volta de 350 a.C.
Possui na sua composição 84 minerais diferentes (a maioria em quantidades residuais), com destaque para o cálcio, o ferro, o potássio e o magnésio.