URTIGAS

Ricas em vitaminas e minerais, podem ser usadas na elaboração de sopas, pestos, pão, arroz, sumos e/ou chá.
As folhas mais escuras devem ser escaldadas para reduzir o seu sabor intenso.
Em Fornos de Algodres, “Capital da Urtiga”, a “Confraria da Urtiga” procura trazer novamente esta planta silvestre para a cozinha tradicional portuguesa.