Chefs de renome também vão ter petiscos algarvios à prova | in "Sul Informação"
Rota do Petisco, que também tem uma versão de fine dining, decorre entre os dias 24 de Abril e 26 de Maio.
Poder provar o “Muffin de maçã e farinheira”, do Chef Valter Correia (Pestana Pousada de Sagres), a “Barriga com Sabores da Terra e do Mar”, do Chef José Moura (Hotel Tivoli Lagos), ou a “Queijada (A) Típica”, da Chef Megan Melling, por apenas 2 e 3 euros (sempre com bebida incluída)?
Estas e muitas outras iguarias estarão disponíveis à prova apenas durante a Rota Do Petisco, o evento gastronómico que decorre entre os dias 24 de Abril e 26 de Maio, envolvendo mais de 300 restaurantes do Algarve.
A Rota do Petisco tem opções para todos os gostos e preferências, sendo possível optar pelos restaurantes mais tradicionais, ou até mesmo por restaurantes fine dining, que não ficarão de fora desta rota e que, durante quatro semanas, apresentam petiscos entre os 2 e os 3 euros, preparados por diversos chefs de renome da região.
Vale a pena espreitar a a “ementa” para quem prefere aproveitar a oportunidade e conhecer petiscos algarvios pela mão da alta gastronomia:
Muffin de maçã e farinheira By Chef Valter Correia
Barriga com Sabores da Terra e do Mar By Chef José Moura
Queijada (A) Típica By Chef Megan Melling
Repolho Gastrobar (Lagos)
Croquetes de alheira e bacalhau By Chef Gabriel Ramos
Filete de cavala com molho de escabeche By Chef Fábio Reis
Trilogia Algarvia By Chef João Simões
Restaurante Vinhos & Companhia
Alfacinha de Bacalhau By Chef Jorge Nobre
Aguahotels Vale da Lapa (Lagoa)
Vale de Sabores Algarvios By Chef Jorge Farto
Cataplana de Polvo By Chef Nuno Martins
Açorda de marisco By Chef Vítor Monteiro
Restaurante Olympique (Albufeira)
Ceviche Mare Nostrum By Chef Rafael Neves
WAX Restobar (Faro)
Filete de cavala corado à WAX Restobar By Chef Marco Sousa
Polvo & Companhia (Santa Luzia, Tavira)
Atum braseado By Chef Hagmilt Almeida
Créditos da Notícia: Sul Informação
