Chef’s Table volta ao Algarve com quatro jantares únicos e apenas 21 lugares
O evento reúne nomes como Ricardo Costa e Vasco Coelho Santos em Albufeira.
Depois do sucesso das edições anteriores, a Chef’s Table regressa ao Pine Cliffs Resort, em Albufeira, para a sua quarta edição. O programa decorre nos meses de Abril e Maio e junta quatro dos mais reconhecidos chefs portugueses em jantares de autor dedicados à gastronomia nacional.
A edição de 2025 vai contar com a presença de Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos e Rui Paula, que irão assumir o papel de anfitriões em quatro jantares exclusivos no MIMO Algarve, restaurante com esplanada do Pine Cliffs Resort.
As datas dos eventos estão já definidas: 11 e 25 de Abril e 9 e 23 de Maio. Em cada noite será servido um menu de degustação criado por um dos chefs convidados. O programa inclui ainda harmonização de vinhos e um cocktail de boas-vindas.
A primeira noite acontece a 11 de Abril e terá como protagonista Rodrigo Castelo, chef do restaurante Ó Balcão, em Santarém, num conceito que aposta no desperdício zero, com o aproveitamento criativo de todos os ingredientes.
A 25 de Abril, o jantar será preparado por Ricardo Costa, chef do The Yeatman Hotel, no Porto. A 9 de Maio será a vez de Vasco Coelho Santos, do restaurante Euskalduna, também no Porto. Conhecido por experiências gastronómicas sensoriais, vai apresentar um menu com foco nos cinco sentidos.
A última noite da edição decorre a 23 de Maio e será conduzida por Rui Paula, chef do restaurante Casa de Chá da Boa Nova, que conta com duas estrelas Michelin. Para este jantar, o chef propõe pratos que exploram sabores, texturas e aromas das suas raízes, com algumas recriações.
Cada jantar começa às 20 horas e tem um custo de 195€ por pessoa. As reservas já estão disponíveis através do site oficial do resort e o número de lugares por evento é limitado a 21 participantes.
Créditos da Notícia: NiT
