O projecto Vamos Cozinhar Juntos pertence ao Meu Vegetariano, negócio que também aposta nos serviços de catering e confecção de refeições em casa.
Fazer um plano semanal de refeições pode ser a última coisa que lhe apetece fazer ao final de uma semana cansativa. E tudo se torna mais complicado se estiver a pensar em dar uma oportunidade a uma cozinha mais virada para os vegetais. A verdade é que a cozinha vegetariana pode ser super saborosa — e super simples.
Para provar isso mesmo, o projecto Meu Vegetariano criou um programa online com aulas de cozinha vegetarianas, que decorre mensalmente, o Vamos Cozinhar Juntos. O que é que vai aprender a fazer? A primeira aula remota de Abril aconteceu no dia 13 de Abril e revelou os segredos de um tagliatelle com brócolos, cogumelos, nozes e queijo parmesão vegano.
“Vai poder cozinhar em directo (via teams), a partir da sua casa, em dois dias diferentes. Todos os meses, receitas diferentes”, refere Sofia Fernandes, impulsionadora do projecto. A próxima data para a “confecção de pratos simples e nutritivos” acontece a 27 de Abril, com os protagonistas da ementa a serem burgers de feijão com quinoa, acompanhados com maionese de abacate.
O Vamos Cozinhar Juntos tem um valor mensal de 15€ e as inscrições são feitas mês a mês e, embora para Abril as inscrições já estejam fechadas, para se juntar a Sofia Fernandes em maio basta enviar e-mail para meuvegetariano@gmail.com. Após confirmação da sua inscrição, é enviada a lista de ingredientes que precisa de ter em cada data, para poder confeccionar a receita, bem como link de acesso. As receitas são também disponibilizadas em documento digital.
Além deste programa, o Meu Vegetariano desenvolve ainda, também mensalmente, vários workshops relacionados com confecção e idealização de comida vegetariana. O último aconteceu no sábado, 15 de Abril, com “Cozinha Vegetariana na Primavera”, onde se aprendeu a fazer salada de abacate e molho de iogurte, pataniscas de legumes, arroz de feijão com coentros e ainda crumble de morangos.
Além dos workshops e aulas agendadas, também estão disponíveis aulas personalizadas “ajustadas às necessidades” de cozinha vegetariana, de modo presencial e online – pode escolher o que quer aprender, quando e onde. As aulas presenciais são de quatro horas de formação, têm o valor de 60€ e são para duas pessoas. As aulas online duram cerca de duas horas e meia (às vezes um pouco mais) e têm um valor de 40€.
Estes workshops estão também disponíveis para grupos com um mínimo de 6 pessoas. Se tiver interesse no tema, basta definir a data, a hora e o local e se “for o organizador e disponibilizar a sua casa, não paga o workshop”. Para os restantes participantes, o valor é de 30€ e inclui os ingredientes, a refeição e o manual com as receitas.
Há ainda hipótese de ter “alguém que vá a sua casa, preparar um almoço, jantar especial, ou simplesmente, deixar algumas refeições prontas para a semana” ou ainda um “serviço de cozinha/catering para eventos, no exterior ou em casa”. Para mais informações, seja qual for o serviço a solicitar, deve entrar em contacto através do e-mail meuvegetariano@gmail.com.
Créditos da Notícia: New In Setúbal