Ladies Night Fest regressa para celebrar a gastronomia no feminino
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Iniciativa que enaltece o talento feminino na gastronomia portuguesa está de volta com nove jantares, em cinco cidades do país, com calendário de Abril até ao final do ano. O arranque faz-se em Estremoz e segue-se logo depois o Porto.
Na sua segunda edição, o Ladies Night Fest cresce na sua ambição, com nove jantares - foram três no ano passado - , espalhados por cinco cidades do país, e com um cartaz composto por mais de trinta chefs, chefs de pastelaria, sommeliers ou produtoras de vinho, entre outras. A premissa, essa, é a mesma: aplaudir o talento feminino nas várias áreas da gastronomia portuguesa.
Em cada jantar, a chef anfitriã convida duas chefs e uma chef de pastelaria para a criação de um menu exclusivo, que só se prova naquele dia. A estas juntam-se representantes de cozinha mais tradicional, pequenas produtoras, sommeliers ou barmaids, por exemplo. Marlene Vieira e Angélica Salvador (as líderes dos únicos restaurantes actualmente em Portugal com uma estrela Michelin encabeçados por uma mulher, o Marlene, e o InDiferente, este último recém-chegado à constelação Michelin), Rita Magro, Noélia Jerónimo, Lídia Brás, Aurora Goy, Michele Marques e Catarina Castro Correia são alguns dos nomes que participam nesta edição.
A primeira iniciativa Ladies Night Fest deste ano acontece a 18 de Abril na Casa do Gadanha, em Estremoz, presença há vários anos seguidos na lista das casas recomendadas no Guia Michelin. A chef anfitriã Michele Marques recebe Noélia Jerónimo, Joana Barrios e Lara Figueiredo para um menu que inclui pão Casa do Gadanha, manteiga corada, azeite D.P.C. e azeitonas; croquete de borrego com maionese de alho assado e pastel de cação com molho de coentros; sopa de peixe; ensopado de borrego; texturas frescas de maçã e poejo com gelado de leite de ovelha e crumble de canela; e gelado e pipocas de porco alentejano, cremoso de gengibre. O valor fixa-se nos 85 euros, já com harmonização vínica da Churchill's.
Depois da estreia alentejana, o festival segue para a Invicta a 24 de Abril, no InDiferente, com a chef anfitriã Angélica Salvador a cozinhar ao lado de Catarina Castro Correia, Rafa Louzada e Ana Sofia Macedo. O programa completo dos jantares vai sendo revelado ao longo do ano.
"Este ano crescemos de ambição para acompanhar a explosão de talento feminino na gastronomia nacional, mas quisemos também tornar o evento mais democrático. Teremos não só jantares com propostas de cozinha criativa, mas também opções de cozinha mais casual e acessível a mais pessoas", revela Nelson Marques, fundador e curador do Ladies Night Fest.
Este é o calendário para a segunda edição do Ladies Night Fest:
18 Abril - Casa do Gadanha, Estremoz (chef anfitriã Michele Marques)
24 Abril - InDiferente, Porto (chef anfitriã Angélica Salvador)
3 Junho - Bondlair Bistrô, Porto (chef anfitriã Lídia Brás)
9 Julho - Olaias, Figueira da Foz (chef anfitriã Mónica Gomes)
10 Outubro - Gruta, Porto (chef anfitriã Caroline Giandalia)
23 Outubro - Alta, Lourinhã (chef anfitriã Julie Marteleira)
6 Novembro - Atrevo, Porto (chef anfitriã Rita Magro)
26 Novembro - Zunzum Gastrobar, Lisboa (chef anfitriã Marlene Vieira)
5 Dezembro - Exuberante, Porto (chef anfitriã Rafaela Ferreira)
Créditos da Notícia: Jornal de Notícias
