Marlene Vieira e Rita Magro fazem história. Há oito novos restaurantes com Estrela Michelin em Portugal.
Marlene Vieira e Rita Magro são as primeiras chefs mulheres a verem o seu trabalho distinguido com uma Estrela Michelin desde a década de 1990, nos restaurantes Marlene e Blind, respectivamente. A cerimónia de entrega de prémios do Guia decorreu esta Terça-feira, na Alfândega do Porto.
Já o ano passado tinha-se destacado com o prémio Michelin de Melhor Jovem Chef. Este ano, Rita Magro conseguiu mesmo a distinção de uma Estrela com o restaurante Blind, no Porto, onde partilha a criação culinária com Vítor Matos. A chef Marlene Vieira já há vários anos “ameaçava” o prémio, tendo conseguido este ano a Estrela, no Marlene, em Lisboa. São as duas primeiras chefs mulheres em Portugal a verem o seu trabalho premiado pelos inspectores do Guia Michelin desde 1993, ano em que o restaurante Tia Alice, da chef Maria Alice Marto, recebeu uma Estrela.
O chef Vítor Matos também esteve em alta. Além do Blind, viu outra estrela atribuída pelo trabalho no Oculto, em Vila do Conde, onde também trabalha em parceria, aqui com Hugo Rocha. Além das estrelas novas, e das que manteve, outros restaurantes pelos quais é responsável entraram como Restaurantes Recomendados.
Voltando às estrelas, além das já referidas, foram galardoados com uma o Palatial (Braga), de Rui Filipe, o Vinha (Vila Nova de Gaia), de Henrique Sá Pessoa e Jonathan Seiller, Arkhe (Lisboa), de João Ricardo Alves, Yoso (Lisboa), de Habner Gomes, e Grenache (Lisboa), de Philippe Gelfi. São agora 38 restaurantes com uma Estrela em Portugal, sendo que o único restaurante da lista a perder a distinção foi o 100 Maneiras, do chef Ljubomir Stanisic.
Quanto aos duas Estrelas, não houve alterações em relação ao ano passado e Portugal continua sem um restaurante com a distinção máxima das três Estrelas.
Na categoria de Restaurantes Recomendados entram 35 novos espaços, 12 do norte, 10 no Centro e Lisboa e 13 no Algarve e Ilhas.
Há também cinco novos Bib Gourmand: Canalha e Pigmeu (Lisboa), Contradição (Bragança), OMA (Porto) e Terruja (Alvados), com as quais o número total de Bib Gourmand em Portugal sobe para 28 estabelecimentos.
Os prémios especiais distinguiram Nelson Marreiros como melhor chef de sala (restaurante Ocean, Porches) e Marc Pinto como melhor sommelier (Fifty Seconds, Lisboa). A Estrela Verde foi para o Encanto, de José Avillez.
Créditos da Notícia: Jornal de Notícias
