Pasteleiro de Olhão vai representar Portugal na Copa do Mundo do Panettone em Milão
Participantes de todo o mundo foram seleccionados através de rigorosas provas nacionais realizadas em diversos países, incluindo Portugal.
Filipe Martins, chef pasteleiro e fundador da Kubidoce, vai representar Portugal na IV edição da Copa do Mundo do Panettone, com o Panettone Clássico, que decorre entre 8 e 10 de Novembro em Milão. Esta participação surge após a distinção do seu Panettone Tradicional como o melhor de Portugal na competição nacional de 2023/24.
A Copa do Mundo do Panettone é uma competição internacional que reúne mestres pasteleiros de todo o mundo, avaliando a qualidade e a técnica na produção deste doce tradicional italiano.
Os participantes foram seleccionados através de rigorosas provas nacionais realizadas em diversos países, incluindo Portugal, onde Filipe Martins se destacou pela sua abordagem artesanal e respeito pelas técnicas clássicas de confecção do Panettone.
“É uma honra representar Portugal e o Algarve neste evento internacional, onde a nossa paixão pela pastelaria estará presente em cada detalhe. A nossa participação reflecte o compromisso da Kubidoce com a excelência e a tradição na confecção de produtos de pastelaria”, afirma Filipe Martins.
O evento terá lugar no Palazzo Castiglioni, em Milão, e incluirá provas e avaliações realizadas por um júri especializado. Os resultados finais serão anunciados a 10 de Novembro.
Filipe Martins, chef pasteleiro e fundador da Kubidoce, dedica-se à valorização da pastelaria artesanal, combinando inovação e técnicas tradicionais. A Kubidoce, localizada em Olhão, é conhecida pela produção de doces, pães e especialidades regionais, sempre com foco em ingredientes naturais e no respeito pela tradição.
Créditos da Notícia: Postal do Algarve
