Produzido exclusivamente na Ilha de São Miguel, é considerado o fruto mais emblemático da Região Autónoma dos Açores, tendo-lhe sido atribuída a DOP (Denominação de Origem Protegida) em 1996.
Com um aroma e paladar sublimes e uma textura suculenta, o Ananás dos Açores é mais aromático e tem menos açúcares que outros frutos da espécie.
Ananás dos açores
NOME CIENTÍFICO
Ananas comosus
ORIGEM
Ilha de São Miguel
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
O seu cultivo tem uma duração de cerca de 2 anos e é feito com recurso a técnicas tradicionais, de forma completamente orgânica e natural.
A planta do ananás foi introduzida na Ilha de São Miguel em 1832, altura em que a cultura da laranja (então considerada a actividade económica mais significativa da região) foi devastada por uma doença fúngica. Apesar de inicialmente ser cultivado com fins ornamentais, rapidamente lhe foi reconhecido um enorme potencial gastronómico.
A primeira exportação de Ananás dos Açores ocorreu em 1864 e teve como destino Inglaterra. Nesse ano seria construída a primeira estufa de dimensão industrial com capacidade para 800 plantas. No século XX, o Ananás dos Açores começou a ser exportado também para a Alemanha e para a Rússia.
Actualmente existem cerca de 230 produtores de Ananás dos Açores e aproximadamente 1.500 estufas dedicadas ao cultivo deste fruto. A produção anual oscila entre as 700 e as 1.000 toneladas.