Arroz "Carnaroli"
Cultivado em Itália, o arroz carnaroli tem grãos longos, largos e gordurosos, permitindo absorver muito líquido e sabor enquanto é cozinhado.
NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
Itália
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
É uma das opções mais utilizados na preparação de risottos, sendo comummente chamado de “o rei dos arrozes italianos”.
Por ser rico em amido, tende a produzir risottos muito cremosos.