O arroz puff é obtido a partir da expansão do grão inteiro aquecido (processo semelhante ao da produção de pipocas mas sem adição de açúcares ou gorduras).
 
Isento de glúten, é um ingrediente muito versátil e prático, podendo ser consumido ao natural ou integrado em leite, iogurte, granolas ou sobremesas, entre outros.