Cerejas Glaceadas
A cereja faz parte da família Rosaceae e do género Prunus, tal como o pêssego, a ameixa e o damasco.
NOME CIENTÍFICO
Prunus avium L.
ORIGEM
Portugal
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Nas cerejas glaceadas (ou cristalizadas), grande parte da água que constitui os frutos frescos é substituída por açúcar. As cerejas são imersas numa calda de açúcar quente, processo que lhes confere uma aparência cristalina, impede que se deteriorem e aumenta substancialmente o seu tempo de conservação.
As cerejas glaceadas são utilizadas sobretudo em bolos e doces.