Couve "Kai Lan"
Oriunda da China, a Kailan (conhecida como “Brócolos Chineses” ou “Kale Chinesa”) está na base dos bimis, obtidos por cruzamento entre os brócolos e esta variedade de couve oriental.
De folhas planas e caules curtos e espessos, apresenta um sabor suave, próximo do dos brócolos mas mais adocicado.
NOME CIENTÍFICO
Brassica oleracea var. alboglabra
ORIGEM
China, Holanda
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Popular nas regiões sudeste da China e do Vietname, é tradicionalmente cozinhada a vapor ou salteada, em woks, com gengibre e/ou alho.