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lemongrass

ERVA-LIMÃO

Disponível em folhas (frescas) e em talo (fresco).
 
Também conhecida como "Capim-Cidreira", "Capim-Limão", "Citronela", "Erva-Príncipe" ou "Lemongrass", apresenta um aroma fresco a limão e um subtil sabor cítrico.

  • NOME CIENTÍFICO

    Cymbopogon flexuosus 

  • ORIGEM

    Portugal, Tailândia

  • MARCA

    N/A

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Pertence à família das Poáceas (como o arroz, a aveia, o milho e o trigo) e é nativa das regiões tropicais da Ásia.

    Amplamente usado na cozinha asiática (em guisados, sopas, chás, receitas de caril, etc.), o lemongrass é um ingrediente essencial na gastronomia tradicional da Tailândia.

    As folhas de Erva-Limão secas são usadas na preparação de uma infusão com reconhecidas propriedades terapêuticas.

    O constituinte principal da Erva-Limão é o óleo essencial “Citral” (presente na casca dos citrinos) que ajuda a sintetizar a vitamina A no organismo humano e é muito usado em perfumaria e aromaterapia.

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