FARINHA DE MANDIOCA

Resulta da torrefacção das raízes de mandioca desidratadas. É uma farinha sem glúten (apta para celíacos), indicada especialmente para a confecção de farofa. Pode ser utilizada também em receitas de massas e bolos como substituto de outro tipo de farinhas, nomeadamente a de trigo, assim como em omeletes ou em sopas, como substituto da batata.