FARINHA DE MANDIOCA
Resulta da torrefacção das raízes de mandioca desidratadas. É uma farinha sem glúten (apta para celíacos), indicada especialmente para a confecção de farofa. Pode ser utilizada também em receitas de massas e bolos como substituto de outro tipo de farinhas, nomeadamente a de trigo, assim como em omeletes ou em sopas, como substituto da batata.
Origem:
Brasil
NOME CIENTÍFICO
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