FLOR DE COURGETTE
Flor comestível de dimensão grande, aparência aveludada e cor amarelo pálido.
Sabor ligeiramente adocicado (a remeter para o da courgette) e textura tenra.
Assume um lugar de destaque na gastronomia mexicana.
Pode ser consumida crua, assada, frita/em tempura. É usual a sua confecção recheada (e.g. com queijos).
Sabor subtil a courgette.
NOME CIENTÍFICO
Cucurbita pepo
ORIGEM
Portugal
MARCA
OUTRAS INFORMAÇÕES
Em Itália e na Grécia, a flor de courgette é habitualmente recheada, envolta num polme e frita.