Também conhecidas como “dedos de senhora”, “espinafre selvagem” ou “quiabo”, possuem uma textura aquosa e gelatinosa, e um sabor ligeiramente agridoce.
A planta é integralmente comestível, podendo ser usada com fins decorativos e/ou para consumo em cocktails, pratos de peixe/marisco e/ou receitas com queijo.
 
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