Também conhecidas como “galic leaves”, “alho espinafre” ou “alho de urso”, estas folhas comestíveis apresentam um intenso aroma a alho e um sabor suave com notas de alho, cebola e cebolete. 
 
Brilhantes e aromáticas, podem ser consumidas cruas ou cozinhadas, tendo uma grande versatilidade de aplicações gastronómicas.