FOLHAS DE SHISO ROXO

Também conhecidas como “Perila roxa”, estas folhas comestíveis de origem asiática têm um sabor intenso e picante.
 
Muito versáteis, são utilizadas habitualmente cruas, em saladas, ou fritas, numa massa de tempura, ou com fins ornamentais.
 
Usam-se também frequentemente para enrolar o sushi (em substituição da alga nori) e como corante alimentar de conservas.