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gochujang paste

Gochujang

Conhecido popularmente como “pasta de pimenta coreana” o gochujang é produzido com malagueta vermelha fermentada, arroz glutinoso, grãos de soja fermentados e sal.

 

Com uma textura espessa e um sabor refrescante (simultaneamente salgado, doce e apimentado) é muito popular na gastronomia coreana sendo um dos condimentos mais difundidos naquele país.

  • NOME CIENTÍFICO

    N/A

  • ORIGEM

    Coreia

  • MARCA

    Várias

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    O Gochujang é um dos principais ingredientes do Kimchi Jjigae, do Bibimbap e do Tteokbokki.