top of page
goma xantana

Goma Xantana

Alternativa ao glúten, é uma fibra solúvel, muito viscosa, formada a partir da fermentação de açúcares simples.
 
É comercializada na forma de pó.

  • NOME CIENTÍFICO

     

  • ORIGEM

    Espanha

  • MARCA

    SOSA

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Actua como um agente estabilizante e espessante, melhorando a consistência de preparações (massas, molhos, etc.) e sendo habitualmente usado como aditivo alimentar.

    Reduz o esfarelar das massas sem glúten ao evitar que os ingredientes se separem.

bottom of page