Jujuba (desidratada)
Popularizada como “Tâmara vermelha “ ou “Tâmara chinesa”, a jujuba é um pequeno fruto nativo do Sul da Ásia.
Devido ao sabor doce e à textura esponjosa, é sobretudo consumida na forma desidratada.
NOME CIENTÍFICO
Ziziphus jujuba Mill.
ORIGEM
China
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
Quando está insuficientemente madura apresenta uma cor verde e um sabor próximo ao da maçã; à medida que amadurece, adquire uma tonalidade vermelha escura e o seu sabor aproxima-se do das tâmaras secas.