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leguminosas

Também conhecido como “Grão-de-Bico preto” (tradução literal de “Kala” - preto + “Chana” - grão- de-bico) ou “Grão-de-Bico da Índia”, é um ingrediente comum da gastronomia da Índia (de onde é originário), sendo usado habitualmente em caris ou guisados. 

 

KALA CHANA

  • NOME CIENTÍFICO

    Cicer arietinum L.

  • ORIGEM

    Índia, Turquia

  • MARCA

    N/A

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Apresenta uma tonalidade acastanhada e uma pele espessa.

    Rico em proteínas e fibra (necessita de uma cozedura completa).

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