KIWIS (VERMELHOS)

Popularizado como “kiwi de coração vermelho”, é uma variante de kiwis oriunda da China que tem vindo a ser desenvolvida/apurada por empresas de Itália, Nova Zelândia, Espanha, França e Portugal.
 
Esta variedade sazonal e ainda pouco comum deve a sua coloração vermelha à presença da antocianina cianidina-3-O-sambubiosídeo.
 
De sabor suave, fresco e muito doce (contém mais sacarose que o kiwi amarelos e verde), apresenta-se com uma estrela vermelha nuclear sobre um fundo dourado. Tem uma acidez reduzida e uma epiderme espessa e sem pêlo.
 
Com um sabor e aspecto exóticos q.b. e um aroma mais intenso, tem ganho crescente popularidade nos mercados europeu, americano e asiático.
 
Possui propriedades organolépticas únicas, contendo mais Vitamina C que as restantes variedades de kiwis e sendo particularmente rico em antioxidantes.
 
A Kiwicoop tem o exclusivo da produção de kiwis vermelhos em Portugal. A primeira produção da variedade RK2018, fornecida pela neozelandesa EnzaFruit, data de 2017, ano em que foram produzidos cerca de 100kg de kiwis vermelhos em Oliveira do Bairro .