Também conhecidas como “Lentilhas negras” ou “Lentilhas Caviar”, são uma variedade de pequena dimensão, esférica, de casca espessa e brilhante.
Apresentam uma textura tenra e um sabor terroso intenso.
Lentilhas beluga
NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
Itália
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
Com origem no Sudoeste Asiático, as lentilhas foram uma das primeiras leguminosas a ser cultivadas pelo Homem, havendo evidências do seu consumo há mais de 8.000 anos.
Esta variedade de lentilhas é particularmente indicada para saladas porque mantém a forma/cor após cozedura (30-40 minutos).