Variedade de maçã sazonal, de calibre pequeno a médio, e forma oblongo-cónica. Epiderme esbranquiçada com pontuais manchas rosadas. Polpa branca macia, sumarenta e doce. Aroma intenso e agradável, muito característico.
Têm sido identificados vários efeitos benéficos para a saúde associados ao consumo de “Maçã Bravo de Esmolfe”, nomeadamente pelas suas óptimas propriedades antioxidantes, com impacto positivo sobre a saúde cardiovascular.
Maçãs “Bravo de Esmolfe” DOP
NOME CIENTÍFICO
Malus domestica Borkh
ORIGEM
Portugal
MARCA
OUTRAS INFORMAÇÕES
Conhecida desde o século XVIII, esta variedade regional, exclusivamente portuguesa, é autóctone da aldeia de Esmolfe, em Penalva do Castelo, na Beira Alta.
Pensa-se que tenha tido origem numa macieira brava, cujos frutos foram muito apreciados, motivando uma intensa procura do material de enxertia e a disseminação desta variedade de maçã única e muito singular.
Cultivada em altitudes entre 350 e 550 metros, a “Bravo de Esmolfe” tem desde 1994 “Denominação de Origem Protegida” (DOP) ao abrigo da legislação da União Europeia.
A área geográfica de produção está circunscrita aos Concelhos de: Aguiar da Beira, Celorico da Beira, Fornos de Algodres, Gouveia, Guarda, Manteigas, Pinhel, Seia, Trancoso do distrito da Guarda; Covilhã, Belmonte, Fundão, do distrito de Castelo Branco; Arganil, Tábua, Oliveira do Hospital, do distrito de Coimbra; Tondela, Santa Comba Dão, Carregal do Sal, Nelas, Mangualde, Penalva do Castelo, Sátão, Aguiar da Beira, Viseu, S. Pedro do Sul, Vila Nova de Paiva, Castro Daire, Sernancelhe, Penedono, Moimenta da Beira, Tarouca, Lamego e Armamar, do Distrito de Viseu.
