Macis
Macis é a membrana que envolve a semente da noz moscada.
Com um sabor mais refinado - apimentado e com notas florais - que o da noz moscada, esta especiaria rica em óleos aromáticos pode ser utilizada em receitas salgadas e doces, tendo o seu uso particular expressão na gastronomia francesa.
NOME CIENTÍFICO
Myristica fragrans
ORIGEM
Portugal
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
Tende a ser combinada com a noz moscada para promover um equilíbrio de sabores.