MANGA "NAM DOK MAI"
Também conhecida como "Manga Tailandesa", é nativa da Tailândia (onde é a variedade de manga mais popular), é uma fruta alongada, de casca amarela.
Com um ligeiro aroma a mel e muito sumarenta, apresenta um sabor muito doce (a remeter para o da baunilha mas com uma ligeira acidez a limão) e uma textura macia e pouco fibrosa.
Deve ser consumida crua, à temperatura ambiente.
É o ingrediente principal da famosa sobremesa tailandesa "Mango Sticky Rice".
Nam Dok Mai significa "sumo doce de uma flor".
NOME CIENTÍFICO
Mangifera indica hybrid
ORIGEM
Tailândia
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Variedade sazonal