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yondu

Molho "Umami" Vegetal

100% vegetal e sem glúten, este condimento umami realça, de forma natural, o sabor do alimentos, sendo recomendado sobretudo para uso em receitas vegetarianas.
 

  • NOME CIENTÍFICO

    Auricularia auricula

  • ORIGEM

    Coreia do Sul

  • MARCA

    Yondu® 


     

  • OUTRAS INFORMAÇÕES

    Diferentemente do umami, tradicionalmente associado a produtos de origem animal, o umami vegetal (popularizado como “yondu") é obtido através da fermentação prolongada de grãos de soja que são depois envolvidos num caldo de verduras cozinhado lentamente em lume brando.

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