Antes de ser cultivado, o morango crescia apenas de forma selvagem nos bosques. O morango “de cultivo” é um pseudofruto, uma infrutescência (o que comemos não é o fruto mas o receptáculo floral da planta; os verdadeiros frutos são os pequenos pontos que se encontram na superfície do morango) de aroma doce, sabor delicado e fresco, simultaneamente doce e ácido, e textura firme.
Além de serem ricos em antioxidantes, Vitamina C, Ácido Fólico, Ferro e Potássio, os morangos possuem poucas calorias e apresentam elevados teores de água e fibras solúveis, o que ajuda a aumentar a sensação de saciedade entre as refeições e a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. São por isso uma fruta ideal para incluir em dietas de perda de peso e de controlo da diabetes.
Morangos
NOME CIENTÍFICO
Fragaria × ananassa
ORIGEM
Portugal, Espanha, Holanda
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
As mais de 1.000 variedades conhecidas actualmente à escala mundial são híbridas de culturas antepassadas, tendo uma dimensão maior que aquelas. O “morango moderno” (Fragaria ananassa) nasceu na Bretanha no século XVIII a partir do cruzamento de duas espécies nativas do continente americano: a Fragaria virginiana (América do Norte) e a Fragaria chiloensis (Chile).
Entre as variedades mais comuns estão: a “Camarosa”, a “San Andreas”, a “Chandler”, a “Oso Grande” e a “Tudla”.
As maiores áreas de produção mundial de morango encontram-se na China, na Polónia e na Rússia.
Em Portugal, a produção acontece durante praticamente todo o ano, sendo na época outonal que se verifica uma menor disponibilidade deste fruto. As regiões com maior produção no nosso país são: o Algarve (viz. Faro e Olhão), o Ribatejo, o Oeste e o Alentejo (viz. Odemira e Santiago do Cacém).