Nopal
O Nopal corresponde às folhas e aos caules do Figo-da-Índia, um cacto comestível.
Considerado um dos vegetais mais icónicos da gastronomia mexicana, possui uma textura tenra e um sabor fresco e ligeiramente ácido.
Muito versátil, pode ser usado inteiro (grelhado ou assado) ou fatiado (em tacos, quesadillas, sopas, saladas, etc.).
NOME CIENTÍFICO
Opuntia ficus-indica (Figos-da-Índia)
ORIGEM
México
MARCA
Várias
OUTRAS INFORMAÇÕES
Naturalmente pobre em calorias, o Nopal apresenta um interessante perfil nutricional.