Palmito
Oriundo da América do Sul, o palmito é um alimento extraído do interior de algumas espécies de palmeiras.
Pode ser consumido puro e/ou cozido, sendo habitualmente usado como aperitivo ou integrado em saladas frias, sopas, pratos quentes e/ou sobremesas.
NOME CIENTÍFICO
Bactris gasipaes
ORIGEM
Brasil, Perú
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Pobre em gorduras e rico em fibras, vitaminas e minerais, o palmito é também uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo um ingrediente apropriado para dietas vegetarianas ou vegan.