PANKO
Panko significa farinha (ko) de Pão (Pan).Usado na gastronomia nipónica como um polme, espessante ou cobertura crocante, apresenta uma textura mais estaladiça do que o pão ralado ocidental e a maioria das farinhas usadas para panar.
NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
Vietname
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Por ser produzido a partir de um pão branco especial sem crosta, é mais resistente à absorção de gorduras, produzindo panados mais leves e crocantes.