PAPAIA VERDE
Papaia jovem, não maturada, de casca verde e polpa branca, pálida. Textura crocante. Menos doce do que a papaia madura (“comum”) e com um sabor muito suave, quase neutro, a remeter para o da courgette.
NOME CIENTÍFICO
ORIGEM
Tailândia
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Resulta especialmente bem em pratos de caril.
É o ingrediente principal da popularizada salada “Som Tam”, um prato originário da região de Isan (Tailândia) e do Laos.