PESTO "ALLA GENOVESE"

Molho tradicional da região da Ligúria, na Itália, que tem como ingrediente base as folhas de “Manjericão genovês”.
 
Pesto significa “bater/esmagar” - é um molho que resulta da mistura de vários ingredientes a frio, crus, não cozinhados.
 
Esta é uma versão vegan e sem glúten do original pesto genovese preparada com 43% de manjericão italiano.