Popularizado como “Laranja-Natal”, “Toranja Chinesa” ou “Cimbo”, o pomelo é um fruto natural, não-híbrido, nativo do Sudeste Asiático.
Pouco sumarento, de sabor suave, que remete para o de uma toranja doce, e textura crocante, o pomelo é consumido frequentemente em ocasiões festivas no Este e Sudeste asiáticos.
A polpa pode ser consumida ao natural, em sumo ou integrada em diversas receitas doces ou salgadas; a casca pode ser cristalizada.
Pomelo (vermelho)
NOME CIENTÍFICO
Citrus maxima
ORIGEM
China
MARCA
N/A
OUTRAS INFORMAÇÕES
Estão documentadas pelo menos 60 variedades de pomelo, sendo que algumas têm fins meramente decorativos, não sendo aptas para consumo.
Considerado o maior dos citrinos - cada fruto pode pesar até 2 quilos e medir até 25 centímetros de diâmetro - o pomelo é um antecessor de várias espécies híbridas de citrinos, de que são exemplo a toranja, a laranja amarga e algumas variedades de mandarina.
A casca do pomelo é mais espessa que a da toranja e cada fruto divide-se em entre 11 a 18 gomos envolvidos por uma membrana amarga, habitualmente descartada. Geralmente apresenta grainhas grandes mas escassas.
A produção de pomelo na Ásia é superior à produção de laranja. Apesar deste fruto ter origem na Malásia e Indonésia, actualmente é cultivado em várias zonas do globo, incluindo Espanha e a região do Sul de Portugal.